Kapittel Pater ist ein rotbrauner „Single“ mit schmaler cremiger Schaumkrone. Dieses Bier ist, wie auch die anderen Kapittels, obergärig und wird durch die Nachgärung in der Flasche vollendet. Die Verwendung von dunklem Malz erzeugt eine Palette von Schokolade und Karamell, aber auch ein Hauch von Zitrusfrüchten ist spürbar.
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