Une bière brun rougeâtre foncée, assez claire avec un léger trouble; fine mousse marron clair. Un nez d'arômes fruités de levure et de houblon, ainsi que quelques notes torréfiées. Le goût est étonnamment frais et sec, houblonné avec une sensation en bouche assez crémeuse, légèrement torréfié et même fumé, un peu de chocolat, un léger fruité avec un peu de bonbon en arrière-goût, parfait pour de nombreux accords mets-vins. Accompagne les plats mijotés, les viandes rouges (agneau !), les gibiers, les légumes sucrés (grillés).
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