La Rochefort 6 est la plus ancienne bière trappiste de Rochefort et a été brassée de manière empirique jusqu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Avant 1958, c'était la seule bière de Rochefort à être embouteillée en bouteilles de 33cc et 75cc. Goût prononcé de malt, légèrement amer.
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