Une bière brune de style quadruple avec refermentation en bouteille, inspirée des meilleures bières des brasseurs trappistes belges. La bière a une tête dense légèrement cassée. D'agréables parfums fruités de pomme, de poire confite, de fraise mûre et de cerise avec une touche légèrement épicée d'anis, de réglisse et de caramel. Réchauffement dans le nez. En bouche, le caramel réapparaît, avec de nombreuses notes de fruits secs, avec des accents de caramel, de café et de chocolat issus du malt torréfié. Amertume équilibrée et douce qui se jette dans une finale alcoolique intensément chauffée, surmontée d'une tête de mousse robuste.
Volume d'alcool : 12 %
Amertume gustative : 24 EBU
Couleur : 80EBC
Température de service : 8° - 10°
Durée de conservation : 3 ans
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