Novice Black Tripel ist ein dunkelbraunes Bier, sogar mit einem schwarzen Aussehen, das einen trockenen, süßlichen Geschmack und einen angenehmen bitteren Zitrusgeschmack hat. Es gehört zu den kreativen Bieren, die sich organoleptisch von den klassischen Bierstilen unterscheiden. Novice Black Tripel hat 8,5 Vol.-% Alkohol. Der Geruch ist malzig und erinnert an die Krusten von frisch geschnittenem grobem Brot mit einem Hauch von Karamell.
Auf der Zunge schmecken wir Grundaromen von Sauer und Bitter, das Ergebnis der aktiven Fermentation, der Nach- und Nachgärung in der Flasche und der Bitterkeit mit hochwertigem Aromahopfen. Sauer und Bitter sind im Gleichgewicht. Ein Hauch von Kaffee, Karamell und Noir-Noir-Schokolade verstärkt das Aroma.
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