Die handverlesenen Kirschen und Himbeeren wurden für mindestens 4 Monate auf jungem Lambic in einem Verhältnis von 760-800 Gramm Himbeeren und 200-240 Gramm Kirschen pro Liter mazeriert. Danach wurde dieses Fruchtlambic erneut verschnitten, um eine Intensität von 35 % Frucht zu erreichen. Intensives tiefes Aroma-Bouquet von Waldfrüchten. Sauer, fruchtig und authentisch. Ohne künstliche Zusätze.
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