Cassandra is een complex en vol van smaak.
De bitterheid komt voort uit zowel de koffie-achtige geroosterde granen als de aardse Europese hoprekening en een subtiel vleugje zout door de toevoeging van oesterschelpen aan het einde van het kookproces brengt een waargenomen chocolade-zoetheid naar voren.
De schelpen komen uit restaurant Siphon waar de oesters eerder op de brouwdag vers zijn bereid en geconsumeerd door bezoekers.
Nederlands
Engels
Frans
Duits
